Het is april 2016 als De Verspillingsfabriek haar deuren opent. De fabriek is een lang gekoesterde wens van ondernemer Bob Hutten. De verspilling van voedsel, maar ook van mensen die aan de zijlijn staan, stoort hem al lange tijd. Zijn antwoord: de Verspillingsfabriek. In de afgelopen tien jaar groeide de fabriek uit tot de plek waar smaak, circulariteit en maatschappelijke waarde samenkomen. Hiermee laat De Verspillingsfabriek zien dat je van wat overblijft, iets waardevols kunt maken. Voor mens én planeet.
De cijfers liegen er niet om. In de afgelopen tien jaar verwerkten we 2.500.000 kg aan reststromen groente tot smaakvolle soepen en andere producten. We gebruiken snijresten, maar ook groenten die te groot of te klein zijn voor de reguliere verkoop. Dit waren voornamelijk tomaten, champignons, uien en paprika’s. Stuk voor stuk groenten die anders verloren waren gegaan en die bij ons een tweede kans kregen. In totaal hebben we hiervan 15.619.515 liter geproduceerd, verdeeld over alle producten.
Vanaf het begin had De Verspillingsfabriek nog een andere missie: mensen die op de een of andere manier een afstand tot de arbeidsmarkt ervaren een veilige werkplek bieden. Samen met 25 samenwerkers bouwden we in 440.000 uur aan een inclusieve, circulaire voedselketen met het allerlekkerste eten en drinken.
Onze impact stopt niet bij onze producten. Met onze verhalen en smaken hebben we 50.000 bezoekers aan De Verspillingfabriek geïnspireerd om anders te kijken naar voedsel, waarde en circulariteit.
Samen maken we de cirkel rond
Echte impact maak je nooit alleen. Daarom werken we samen in de keten.
We verwerken reststromen van onder andere groentesnijderijen en telers, koken plantaardige soepen met Flora en je komt onze soepen al sinds 2016 tegen op locaties van cateraars Albron en Hutten én bij grossiers Sligro en Bidfood.
Ook buiten de keten delen we wat over is. Zo doneerden we duizenden zakken soep aan de Voedselbank.
De Verspillingsfabriek bewijst: als je anders kijkt, anders kiest en samenwerkt, kun je van reststromen nieuwe waarde maken. En van impact iets dat je elke dag kunt proeven.
